上課方式: 簡報及各項香草DIY體驗教學
上課教材:  各式香草植物、糖、鹽等各式香草加工器具
成績評鑑:  出席率及上課參與狀況
人數限制:  36
所需用具:  教師:投影機、麥克風 學員:剪刀、中型袋子
選課條件:  對種植香草植物有興趣者,以及想學習如何在日常的食衣住行上,使用自然原料讓生活更加多采多姿的人皆可修課
課程理念與簡介:
本課程旨在使學員能學習到不同的香草植物之栽培及利用,使其增添日常生活樂趣及品味,讓生活能夠更安心、不受到化學產品的傷害。透過課程學習到如何將自然的香草植物用以鮮食泡茶、製成酵素(發酵液)、香草果醬、香草醋、以及天然保養品,如香水、香錐、外用藥膏、護唇膏、家事清潔品等等,讓生活更安全、更有樂趣。
週別 課程大綱
1  香草起源-香草歷史介紹、香草書籍分享推薦(春季滾珠棒實作)
2  香草繁殖-香草種類與播種法介紹、實地播種繁殖體驗(羅勒種子等)
3  香草繁殖-香草種類與扦插法介紹、實地扦插繁殖體驗(芳香萬壽菊、梔子花)
4  香草繁殖-各種栽培介質介紹及香草植物分株法介紹與實作(檸檬香茅or細香蔥)
5  香草加工利用-焚香的藝術介紹(春天薰香DIY製作)
6  香草加工利用-家庭用香草介紹及酒精萃取法(芳香噴霧or清潔劑製作DIY製作)
7  香草尋芳蹤-嘉義地區香草園參訪(暫定:大林艾森農場、竹崎28土伯工作室)
8  香草加工利用-香水用香草介紹(安眠香磚、放鬆香皂DIY製作)
9  香草加工利用-香草純露萃取製作與應用(推拿膏製作)
10  香草加工利用-芳香療法與香草提煉精油介紹一(精油個性香水DIY製作一)
11  香草加工利用-芳香療法與香草提煉精油介紹二(精油個性香水DIY製作二)
12  香草加工利用-香草酵素製作(自製養生酵素)
13  香香草加工利用-香草蜜釀、糖釀及糕點應用(糖釀、香草綠豆糕DIY製作)
14  香草尋芳蹤-南投地區香草園參訪(暫定:名間桂花休閒農場、名間茗樟生物科技公司)
15  香草加工利用-香草醋釀、香草鹽釀製作及應用(香草醋及香草鹽DIY製作)
16  香草加工利用-香草浸泡油及保養品製作(按摩油DIY製作)
17  香草加工利用-香草茶應用介紹與品嚐(自製特色香草茶)