上課方式: 現場指導、學生實作
上課教材:  學員材料(教材)預估費用:約 1800 元
成績評鑑:  出席率、上課參與狀況、實作成品、學習態度
人數限制:  20
所需用具:  教師:無
學員:無
選課條件:  無
課程理念與簡介:
運用天然的食材,取其顏色的不同,運用在果凍花中,運用其果凍花專用針頭,變化出各類的仿真花卉及葉子,更使用天然食材為原料,製作出健康與美麗兼具的創意果凍花
週別 課程大綱
1  課程簡介、認識素材、果凍體的製作、蕊芯的製作
2  簡易花卉的製作,花體的製作
3  葉子與花卉的組合運用
4  花卉的層次與色澤運用
5  滿天星與花卉的組合運用
6  各式封底的水份與食材的變化運用
7  向日葵的蕊芯製作
8  簡易向日葵花瓣製作
9  向日葵仿真製作
10  向日葵的葉片運用
11  花卉的組合運用
12  杯子果凍教學